Biologique

Définition de Biologique

Le terme « biologique » ou « bio » désigne généralement les produits alimentaires qui sont cultivés ou élevés selon des méthodes respectueuses de l’environnement et de la santé des animaux et des consommateurs. Ce mode d’agriculture est encadré par une réglementation très stricte en France et en Europe.

En général, les produits biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides chimiques, de fertilisants synthétiques ou d’autres produits chimiques de synthèse. Les animaux élevés biologiquement sont nourris avec une alimentation biologique et ont accès à des espaces de vie adaptés à leur espèce.

Quel est l’intérêt d’un produit biologique ?

Le terme « biologique » est souvent utilisé de manière interchangeable avec « agriculture biologique » ou « agriculture naturelle ».

Tous ces termes se réfèrent à une forme de production agricole qui vise à préserver la qualité de l’environnement et de la santé des consommateurs tout en garantissant une alimentation saine et de qualité. En général, les produits biologiques sont considérés comme étant plus sains et plus respectueux de l’environnement que les produits issus de l’agriculture conventionnelle. En outre, l’agriculture biologique permet de réduire la pollution des nappes phréatiques et de l’environnement de travail des agriculteurs.

Comment un produit bénéficie t-il du label agriculture biologique ?

Pour bénéficier de la mention agriculture biologique, les produits agricoles transformés ou non doivent satisfaire les exigences de la réglementation de l’Union européenne relative à la production biologique et à l’étiquetage des produits ou aux cahiers des charges homologués.

Il existe plusieurs labels qui garantissent que les produits alimentaires sont issus de l’agriculture biologique. Ces labels sont délivrés par différentes organisations, qui peuvent être nationales ou internationales. Voici quelques exemples de labels reconnus pour l’agriculture biologique :

• AB (Agriculture Biologique) en France
• Bio Suisse en Suisse
• Bio-Siegel en Allemagne
• EKO en Hollande
• USDA Organic aux États-Unis
• Soil Association en Grande-Bretagne

Il est important de noter que chaque pays a ses propres critères pour déterminer ce qui peut être considéré comme biologique. Par conséquent, un produit qui porte un label biologique dans un pays ne sera pas forcément reconnu comme tel dans un autre pays.

Si vous êtes à la recherche de produits biologiques, il est recommandé de vérifier les critères exigés par le label qui vous intéresse.

Le label Agriculture Biologique en France

Le label « AB » (Agriculture Biologique) est délivré par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en France et garantit que les produits qui le portent ont été cultivés ou élevés selon les règles de l’agriculture biologique.

Pour être reconnu comme biologique par le label AB, un produit doit respecter les critères suivants :

• Il ne doit pas être issu de l’agriculture intensive et doit être cultivé sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants).
• Les animaux élevés biologiquement doivent être nourris avec une alimentation biologique et doivent avoir accès à des espaces de vie adaptés à leur espèce.
• Les produits transformés (comme les plats préparés, les pâtisseries, etc.) doivent contenir au moins 95 % d’ingrédients biologiques.

Le label AB est reconnu dans toute l’Union Européenne et est géré par l’Agence Française pour le Respect des Normes en Agriculture Biologique (AFNOR).